見知らぬおいしそうな食材も『レシピサーチ』で簡単調理法検索 第01回 16年12月 / 最終更新：2016.12.21
買い物中、見たことのない食材に出会うことはありませんか？「おいしそう！でも、どうやって料理するのだろう？」
今日はそんな疑問を解決するスマホアプリ「レシピサーチ」を紹介します。
例えば、「ロマネスク」は一部で知られ始めていますが、「ステックセニョール」や「フェンネル」、「カーボロネロ」や「コールラビ」「グラパラリーフ」 は見たこともなければ、調理の仕方のイメージがわかない人も多いのではないでしょうか。
例えば以下、「コールラビ」
まるで地球外生物。突然「料理せよ！」と言われても、何もできないように思います。
以下、「フェンネル」
火星の実験カプセルで作られた人類初の合成野菜でしょうか？
このように、新しい食材には常に混乱がつきもの。ただ、突然家に「コールラビ」が来る可能性は少ないとしても、スーパーで買える「ロマネスク」程度であれば、好奇心に駆られた妻が買って来る可能性は十分あります。
※ロマネスク（イタリア野菜）
そんなお勧めのアプリが、この『レシピサーチ』です。
◆レシピサーチの魅力
『レシピサーチ』は、数多くのレシピサイトをまとめて検索できるレシピ検索アプリ。
シンプルな操作性と、登録レシピサイトの多さが魅力です。
キーワードを入れ、検索するだけの簡単操作でレシピ表示。
試しに前述の、謎の宇宙野菜「コールラビ」で検索します。
大量に表示されます。どうやら人間の食べ物で間違いないようです。
ちなみに、登録レシピサイトの数は2016年11月時点で、ざっと60サイト。
『クックパッド』や『レタスクラブ』、『キューピー3分クッキング』など、有名レシピサイトはほぼ全て網羅されています。
大抵の食材は、ほとんどレシピが表示されますので、ここに出ない食べ物は（冗談ではなく）本当に人間の食べ物じゃないかもしれません。
先ほどのデスラー砲みたいな宇宙野菜（コールラビ）も、素敵なカルパッチョやベーコン巻き、かんぴょう巻きや、やわらか煮へと変貌を遂げます。
また、検索のコツとして「簡単」「定番」「時短」「自信作」などのキーワードを織り交ぜることにより、更に良質な情報を抜き出すことができます。
例えば「ロマネスク」も、「簡単 ロマネスク」などで検索することで、初心者向けレシピが中心に表示されます。
応用として「夏ばて」「風邪」などのキーワードを使えば「健康回復系調理レシピ」、「圧力鍋」「ミキサー」「炊飯器」などを使えば、調理器具の利用方法を含む調理レシピなどを表示することも可能。
このアプリは料理に関する様々な情報へ旅立つ「ポータルアプリ」としての活躍が期待できます。
◆動画レシピも簡単表示
魚のさばき方、果実の剥き方などは、動画レシピの方が有利。
多くの動画は2～3分とコンパクト。キーワードを入れるだけの簡単検索です。
難しそうな『カレイのおろし方』なども、動画で流れを確認できます。
動画レシピ最大のメリットは、調理の流れや雰囲気、難易度を、調理前に鮮明化できる点です。
例えば海鼠（なまこ）の調理映像で見た場合、内臓を抜き出す作業など絵面的に相当エグく、調理後美味しく食するには、相当強靭な精神力が必要であることを思い知ります。
海でうっかり海鼠（なまこ）が釣れてしまったとしても、気楽に自宅に持ち帰り、家で調理しようなどとは恐らく思わない筈です。
挑戦すべきか否か？事前に判断できる点も、動画レシピの魅力です。
その他、レシピにメモを入れる機能や、食材や調味料のバーコードを読み取りレシピを検索する機能など、面白機能も満載。
レシピサーチ、お勧めです。興味がある方はまず、ダウンロードしてみてはいかがでしょうか？
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